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(一) 經營與開發:
各個時代的進步、興盛、沒落情形台南縣鹽水鎮開發至今已有三百多年的歷史,人文資產、古廟老街,具有豐富的文化樣貌。
商業鼎盛時期,月津港商船交錯,經濟繁榮,人民生活豐裕,素有「一府二鹿三艋舺四月津」的美名。
鹽水景緻宜人,「月津八景」吸引文人雅士匯集、詠歌,又有蜂炮民俗活動,成為全台特色,後因河港機能消失、中樞轉運佔地位被新營取代、糖廠歇業等因素而逐漸沒落……。