等不到春雨！他把水田變旱田，不用再跟竹科搶水

老天不下雨，還得和鄰居竹科搶水用，是新竹水稻的一大「旱」事。青農劉政祐顛覆逾百年農法，用農友「看不慣」的乾式播種栽培，成功克服缺水困境，讓氣候變遷不再成為阻力。

6月底，金黃色飽滿稻穗準備收割。在距竹科僅半小時車程的新竹新豐，一邊種高科技，一邊種的是台灣最重要的糧食。

管理130公頃稻田的35歲青農劉政祐，是新豐鄉最大的代耕業者。他家牆上掛著「育苗有功」的匾額，因為父親劉展維曾是水稻育苗中心負責人。「我今年幾歲，爸爸就種了幾年稻，」他笑說。

但與父親最大不同是，他育的稻不怕缺水。

大旱逼出無水之稻

一想到稻田，離不開「綠油油」的印象。稻穀經過40天育苗，一片片移植到田裡，再用大量水灌溉，創造水光粼粼的農田景觀。

但劉政祐卻從去年開始試驗旱田直接播種。放眼望去盡是乾土，過兩週長出小草兩、三枝，還分不清究竟是稻苗還是雜草。

為什麼他要做旱田直播？

有兩個孩子的劉政祐認為，種田不該只是看天吃飯，也得隨氣候變化適時改變生產方式。 （劉國泰攝）

時間回到2015年初，那年台灣面臨10年大旱，超過4.3萬公頃一期稻作被強制停灌。劉家的地只剩20公頃還在耕種，停灌補助被地主拿走，身為佃農的劉家沒收入，三兄弟還走上街頭抗議。

氣候變遷已是不爭事實，再怎麼抗爭，沒雨就是沒雨。大旱之下，經濟部每天從翡翠水庫調撥6萬噸水到寶二水庫供應竹科。當竹科和稻田都需要水，優先順序很清楚。（延伸閱讀：縣市告急！誰是全台「最旱」城市？）

「50年來環境變化這麼大，不變不行。」老天爺不給水，又搶不贏竹科，面對危機，劉政祐決定與同是嘉義大學農藝碩士的太太吳貞瑩，一起研究乾式播種栽培。

一開始，農友都半信半疑，覺得台灣種稻模式承襲自日治時代，這麼久了，能變嗎？

首先發難的就是爸爸。「看不慣啦！乾乾的又長一堆雜草，我都很想把它鏟掉來插秧，」劉展維回想去年試驗的景況。

輿論壓力也大。鄰居看到旱田一肚子問號，還有人偷挖土看到底在種什麼。兩個月後稻子出穗，質疑聲音才變小。劉政祐說，去年一期稻作試驗產量，跟慣行插秧農法收穫量差不多，給他很大鼓舞。

優點一：用水少，不怕停灌

乾式直播最大好處，就是停灌也不怕。一般水稻種植，從整田到秧苗期，必須把田淹滿水，在抽穗與成熟期，也要深水灌溉10公分。但直播栽種，省掉了這兩段深水灌溉，濕田變乾田。

「一整個月不用放水，再也不用跟水利會要水，」劉政祐得意地說。（延伸閱讀：沒水的日子怎麼過？警察拿槍監督你用水）

優點二：秧苗長得更健康

更讓他驚喜的是，旱田直播的品質反而更好。

農試所農業工程組研究員姚銘輝指出，利用深耕機械直播，讓秧苗根能深入土層吸收水分，又不像一般育苗要把秧苗斷根，讓稻株增加對缺水的適應力，遇到強風也不易倒伏，長得更壯。

農試所目前已在劉家的田裡架設氣象儀器，進一步分析田間環境與稻作生長狀況的關係。

（劉國泰攝）

優點三：成本降低

此外，旱田直播更節省人力與時間成本。

劉政祐說，一般種水稻，從種子催芽、綠化，育苗完成到插秧要花40天，又是人力密集的工作，現在運用機器旱田直播只要一天，每單位成本是以往六成。（見下表）

但若這麼好，為何沒有其他人做？吳貞瑩透露，他們的祕訣在跟日本廠商購置特殊儀器，處理種子，才能在乾土中快速生長，但還要經過更多實驗後才能公開。

省水省錢，產量又沒掉，農友是否能效法？「其實大家都還在觀望，」他說。畢竟旱田直播機要數百萬，不是人人有能力。

「氣候變遷下，台灣已逐漸變成缺水國家，」劉政祐的大學老師、明道大學精緻農業系副教授邱凱瑩認為，直播栽種水稻，不僅省工且高效，是農民該思考的方向。

缺水變常態，農法轉型勢在必行

更重要的是，透過國家型研究計劃，劉政祐的研究成果，有機會造福全台灣甚至全世界農民。

科技部主持的「台灣氣候變遷推估資訊與調適知識平台」（TCC IP），是跨領域研究氣候變遷衝擊及調適的計劃，結合了氣象局、農試所、疾管署等部會，在2022年前要辨認出氣候變遷衝擊與調適方式，包括淹水、坡地、水資源、農業、海岸、漁業與傳染病等。

新豐青農劉政祐的試驗，體現了調適的精神：找出氣候變遷的衝擊，再運用科學面對逆境。（延伸閱讀：救命水在這！台灣也有地底大水庫）

這衝擊並非只憑感覺，根據國家災害防救科技中心數據，新竹地區90年來的春季降雨日數減少了15天。（見下表）

災防中心氣候變遷組組長陳永明指出，不僅降雨日數減少，降雨量也減少，尤其一九九○年後，新竹春季少雨機率愈來愈高。

災防中心、農試所都與劉政祐密切合作，希望證實即使面臨停灌，還能繼續種稻，為水稻農找出路。

面對氣候變遷衝擊，農民的反應往往是：政府要幫忙。

「但是氣候就是在改變，未來環境只會更嚴苛，我不想永遠靠補償金，也不能再說以前都怎麼做，」劉政祐認為，現在跟政府拿錢，是在花下一代的錢。

為了不當伸手牌，他要讓停灌不再與休耕畫上等號。劉政祐與太太創立的「自創食代」企業社，正說明了他的決心：未來，要靠自己創造。（責任編輯：賴品潔）