多數人知道台東鹿野熱氣球嘉年華，卻不知道這邊面臨人口外流危機。近年有一群人開始復興地方產業，賣農產、設市集、蓋農產加工廠，串連特色景點，讓更多人認識鹿野，證明「出賣鹿野」是門好生意。
位於花東縱谷的台東縣鹿野鄉，風景秀麗，農特產品四季豐收，原住民閩南客家眷村文化多元。這個得天獨厚的地方，卻也難逃人口流失的命運。
根據統計，鹿野人口從1981年的1萬3144人逐年減少，至2018年底為7875人。
但若仔細探究，儘管人口總數往下走，但減少的幅度在近八年已愈來愈小。原因是有一群人開始為鄉村復興而奮鬥，努力激活地方資源，驕傲自稱是「出賣鹿野」。
這一群人，有返鄉青年、退休教師、鄉長官員，甚至是監獄受刑人，他們或互相串聯或獨自行動。
若以一天時間為軸線，觀察他們在鹿野的日常，他們「出賣鹿野」活化當地的方式，相當精采。
郭怡君╳玉米田
自產自銷打出名號 拉老公一起打拚
清晨5點半，下鹿野的和平社區，郭怡君和先生已起床前往玉米田。摘下玉米筍，搬到倉庫整理，切掉蒂頭、剝去初殼、入袋裝箱，一部分等待全聯的司機來收貨，一部分寄給臉書預購的客戶。
自有品牌「鹿野小農水果玉米」，曾被網友評價為「生平最好吃的水果玉米和玉米筍」。由於是自產自銷，所有訂單當天現採、當天配送，做產地到餐桌一日內完成。
這個熟練的流程，可是耗費郭怡君長達五年的摸索。從台南嫁到鹿野的郭怡君，儘管夫家在鹿野有田，但她原本在台東市區證券公司上班，「有一天覺得時候到了」，她才回去務農。
從不會種到會種，從不會賣到愈賣愈多，郭怡君經歷許多波折，颱風來襲，田裡淹成無邊際游泳池、或田鼠雉雞啃掉辛苦收成。她把玉米送SGS檢驗無藥殘；跑遍農夫市集擺攤打響名聲等。
當她的玉米愈受歡迎後，就連先生也辭掉工作跟她一起打拚。這對夫婦說明了，地方創生的第一步要有產業，當地賺得到錢，才會有返鄉動力。
圖／自稱不是生勝利組的郭怡君，與先生種植水果玉米與玉米筍，闖出一條務農勝於上班的路。
張鉦榮╳甘仔店
建立銷售平台 由小農自己訂價
早上9點，來到鹿野鄉光榮路上的「阿榮自然農園甘仔店」，老闆張鉦榮想起烘了兩天的洛神花，應該可以熄火了，走到鹿野唯一的大型柴火烘乾機前，拉出十幾大盤的洛神花乾，十分可觀。
張鉦榮原本在桃園從事汽車裝潢，1999年回到鹿野，恰好岳母原本經營的小雜貨店收掉，變閒置空間，他苦思如何再利用，2013年甘仔店誕生。
這間散發濃濃古早味的老店，對當地農民最大的啟示是通路。前總統馬英九和夫人周美青還曾來光顧他的店。
「單純務農真的很難存活，」張鉦榮慢條斯理說，必須建立一個平台，幫助在地小農銷售。他的店因此就成為一個銷售平台，擺了十餘家鹿野小農的產品，原住民小辣椒、花生醬、咖啡豆等，錯落有致擺放，光是米，就來自兩、三個不同的農戶，全部是沒有使用農藥的農產品，售價由小農自己定，他則收一～兩成代售費。
這樣的店，最大好處是農民沒有壓力，店家也沒有壓力，不用一次生產很大的量，也因為農民就住附近，賣完了就過來補貨。張鉦榮笑嘻嘻說，這是當地獨有的銷售節奏。
台東戒治所╳咖啡廳
從摘豆到端咖啡 都由「大哥」包辦
到了早上11點，來到法務部矯正署台東戒治所，完全感覺不到是在監獄。沒有通電的鐵絲網，綠蔭扶疏雕像造景宛若風景區。室內甚至販售著全台灣少有的「大哥咖啡」—從照顧咖啡樹、採摘咖啡豆到烘培並親手沖泡、端上桌給遊客享用，全由獄友包辦。
在咖啡廳外場、笑容可掬招待客人的五位服務員，也全都是受刑人。台東戒治所祕書葉長樹說明，獄方選擇了非毒品犯罪的初犯，且符合外役監規定，讓受刑人擔任服務生，也讓他們出獄後能盡快適應社會。
稀奇的是，監獄外圍的閒置空間復育著絕種的梅花野鹿，也是由受刑人幫忙砍草餵養。在草地裡飛奔的梅花鹿群，現在成為鹿野環境教學體驗的一大亮點，每年接待眾多學校機關團體。
復育梅花鹿，既是鹿野人振興家鄉的起點，也是活化地方的典範。
鹿野得名，源於清朝時期四處都是野生的梅花鹿，但後來卻一頭也看不到。20年前，鹿野鄉永安社區發展協會總幹事廖中勳，眼見家鄉破舊沒落，年輕人都往外走，毅然返鄉投入社區營造，第一個做的就是復育梅花鹿。
「找回鹿野曾經有的鹿，也讓年輕人找到回鄉的路，」廖中勳說。
他一開始從養鹿人家買回3頭鹿，找動物專家教導，迄今已成功繁衍14頭。為了讓鹿有空間可以跑，廖中勳找上台東戒治所，獄方慷慨釋出三公頃土地，還協調受刑人幫忙養育。
梅花鹿和「大哥咖啡」，讓鹿野鄉親知道農村觀光旅遊居然也可以這樣做。
東台灣最大╳台東2626市集
四個鐘頭 攤位總收入達30萬
鹿野還從無到有開創了東台灣最盛大的農村市集。每個月第二、第四個星期六下午2～6點開辦的「台東2626市集」，位於武陵綠色隧道，每次都吸引上千位遊客和台東人前來趕集，人氣滾滾。短短四個鐘頭50多攤總營業額，高達25～30萬元。
熱賣第一名是用在地植物做染料的五彩花饅頭，還有原住民青年烤的起司蛋糕、鹿野特產的水晶楊桃、文青女孩手作的項鍊布袋等，也總是被搶購一空。
漫步在兩排樟樹間，聽不到吆喝售賣的吵雜，基於環保，市集裡也沒有任何的發電機，寧靜又愜意。「這裡賣東西，交換的不是金錢，而是心情，而是生活，」一位擺攤人開心說。
時光倒回至10年前，這裡可是一條無人問津的馬路。由於台九線截彎取直，新的公路開通，這條武陵綠色隧道因為車子很少開進來而沒落，樹倒了沒人管，垃圾一堆。
廖中勳想要活化這一條漂亮的綠色隧道，2009年舉辦了鹿野有史以來第一場鹿寮咖啡節，這就是2626市集的前身。
當天沒有宣傳，沒有政府經費補助，竟然來了1000多人，後來發展成固定的假日市集，幫家鄉的年輕人創造一個做生意的地方。
廖中勳認為，當地方產業活化起來，便會有更多當地學子在大學畢業後回到鹿野。的確，20年來已有30多位鹿野青年返鄉。鹿野經驗，也吸引超過200個社區團體前來取經。
圖／台東2626市集主打在地與環保，從無到有開創了東台灣最盛大的農村市集，幫家鄉的年輕人打造一個做生意的地方。
李元和╳鹿野區役場
集資買下老屋 號召志工修建
到了下午4點30分，是觀察重拾鹿野文化與傳承的時間。
鹿野區役場是一座日治時代1922年留存至今的官舍，木造建築線條優美，龍田蝴堞保育協會創會會長李元和，站在屋內榻榻米上，與一群愛好合唱的歌友練唱。
「台東鹿野農田村，蝴蝶繞來繞去陪伴阮～～」，愉悅明亮的歌聲迴盪在這棟文化資產，令人沉醉。
鹿野區役場記錄了日本人開發鹿野的歷史，如今常辦音樂會、詩會和畫作賞析，成為文化中心。
不過，在2010年前，這裡可不是現今的樣貌，藤蔓爬滿了建築，屋瓦缺漏，地板爛掉，荒煙蔓草，無人居住也無人管理。
鹿野區役場的土地屬於台糖，地上物卻屬於鹿野鄉公所，每年要支付近9萬元的房租給台糖。由於是廢屋，鹿野鄉公所二度想拆除還地，地方社造團體馬上發動連署陳情，引發媒體報導，成功阻止拆除。
主導者李元和，老家在苗栗通宵，44年來到台東教書，退休後在鹿野從事蝴蝶保育。
為了徹底解決問題，李元和以龍田蝴堞保育協會的名義，2010年接手認養鹿野區役場，直接買下老屋修建。
「當時就決定用民間的力量來做，不拿政府一毛錢，」李元和說。他想了一個法子，發布消息號召非專業的熱心人士來做建築志工，什麼工都可。同時募料，有材料的人就捐材料，木頭、門窗什麼料都行。還有募款，什麼幣都好。
公開募工募料募款，竟獲得廣大迴響。第二年工程量最大的時候，來幫忙的志工將近600人次。
李元和說，志工在一起也覺得很好玩，邊做邊玩，還學到技術。其實直到今日，鹿野區役場還處於整修中。主屋雖已恢復原貌，仍有志工犧牲假期前來增蓋戶外表演的露台。
「做志工的大部分是鹿野新住民，」李元和發現，很多志工來幫忙，與社區居民互動，對鹿野感情更深。
圖／來自苗栗的退休教師李元和，成功以民間力量修復古蹟。
李國強╳農業加工廠
盛產水果加工 不必擔心滯銷
晚上7點，來到鹿野新鄉公所後方的農會閒置倉庫，鹿野鄉長李國強和農委會水土保持局台東分局分局長王志輝，想把這裡改造為農業加工廠。
長期投入鄉村活化、企圖再現「黃金部落」的王志輝有感而發，農村的一大問題，是某種作物突然盛產就滯銷，價格就變差。以鹿野為例，去年沒颱風，鳳梨平均收購價一公斤20元，盛產後降到8、9元。洛神原本一公斤70～80元，跌到30元。王志輝相信，假使加工就不擔心滯銷降價，也不會損耗。
譬如，鹿野熱氣球每年近百萬遊客，當季鳳梨最多，如果做成鳳梨乾，產值可大幅增加，農民收入更穩定，遊客也能帶著走。「農產品經過加工，沒有馬上賣掉的壓力，」王志輝說，慢慢經營通路物流，才會形成穩定產業。
從有機小農、農村市集、古蹟新生、農產加工中心，顯示活絡地方不是放煙火式的一次性活動，而是長期積累。這，才是「出賣鹿野」的真義。
圖／需要強力行銷的鹿野，不是只有熱氣球，還有一群人，或串聯或獨自奮鬥，激活地方資源，為自己也為地方，努力「出賣鹿野」。
Reference: https://www.gvm.com.tw/article.html?id=55796
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